Articles populaires – le coin gourmand

24 octobre 2008

de retour!

Me voilà de retour après 3 semaines d'absence. J'ai été malade une semaine et une fois rétablie, ça a été au tour de mon fils (1 an) qui n'a rien trouvé de mieux que de faire 2 petites dents à la suite(le coquin!!):38.4 de température,mauvaise humeur...

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Tags: chocolat, briochettes, champignons, citronpoireaux, cookies, fondant, pancakes, panna cotta, pralinoise, praliné, saumon

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11 février 2009

tartelettes sablées caramel,3 chocolats

voici mon dernier petit pêché, je vais en refaire souvent car c'est vraiment bon.La recette vient du livre Marabout chef, "tout chocolat": Et leur recette donnait ceci: ingrédients: (pour une douzaine) -150 g de farine -120 g de beurre coupé en petits...

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Tags: chocolat, pralinoise, blanc, caramel, tartellette

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19 février 2009

palmiers aux épices

De délicieux (vraiment) petits palmiers,un peu long à faire car il faut faire une pâte feuilletée mais franchement ça vaut le coup.Biens croustillants et parfumés à la cannelle,muscade et gingembre, un pur délice.Par contre niveau ésthétique je ne peux...

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Tags: biscuits, palmiers, pâte feuilletée, épices

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24 septembre 2008

délicieuse tarte aux mirabelles,crème pâtissière vanille/amandes

Je ne me souviens plus d'où vient cette recette,dès que je retrouve, je vous le dit. Passons à la recette: ingrédients: -1 pâte brisée -300g de crème pâtissière -50g de poudre d'amandes (100g pour moi) -600g de mirabelles au sirop -50g de beurre pour...

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Tags: tarte, crème patissière, mirabelles, pâte brisée

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24 septembre 2008

tarte amandine aux fraises

Cette recette suculente de tarte aux fraises, je l'ai trouvé sur le site de recette-dessert. L'alliance fraise/amandes, trop bon. Allez, je vous donne tout de suite la recette. ingrédients: -1 pâte sablée -100g de poudre d'amandes -90g de sucre en poudre...

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Tags: fraise, amandes, tarte

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21 décembre 2008

la bûche de noël de ma Grand-mère

Cette recette vient en réalité de mon arrière grand mère.Nous y avons droit tout les 25 décembre et je ne m'en lasse pas.C'était une recette bien gardée depuis pas loin de 90 ans! Période oblige, il y a beaucoup de bûches sur les blogs depuis quelques...

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Tags: chocolat, bûche, café

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13 avril 2009

Le tourbillon des merveilles

Depuis le temps que je rêve devant les tourbillons d'Eryn, je me suis enfin décidé à me lancer, en commençant par celui qui m'a semblé le plus facile, le tourbillon des merveilles , composé d'une base aux amandes, d'une douceur aux framboises puis d'un...

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Tags: framboises, gélatine halal, mascarpone

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24 septembre 2008

les cupcakes très fifille de Sylvie

Quand j'ai vu ces petites douceurs sur le site d'amuses bouche (et oui,encore!) je n'ai pas pus résister. Après lecture de la recette je me suis dis que ça n'avait pas l'air compliqué, mais malgrè ça j'ai trouver le moyen de rater la crème,mais sinon...

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Tags: cupcakes, fraise, muffins

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16 septembre 2008

le 3 chocolats,mmmmmmh!

Voici le premier entremet que j'ai réalisé, non pas pour un anniversaire ni une fête de qui que ce soit, mais juste pour le plaisir de le manger et de voir si j'étais capable de faire autre chose que des crêpes(lol). Ce dessert a fait le tour de la blogosphère...

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Tags: chocolat, entremet, mousse

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21 février 2009

PETITS PAINS AU CHOCOLAT...suisse!

Je n'ai jamais mangé de pains au chocolat aussi bons que ceux-là!La recette vient toujours du livre "Patisseries,tartes et gateaux ",editions Atlas.J'ai trouvé du chocolat à patisser suisse au lait hier (Lait patissier de Vilars,200 g), j'ai tout de suite...

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Tags: chocolat, pâte feuilletée, pains au chocolat

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15 février 2009

LES BUGNES DE MIMINE

Quand mimine dit que ce sont les meilleures bugnes qu'elle ait mangé, je ne la contredirais pas car c'est exactement la même recette que celle de ma maman qui nous permettait mon petit frère et moi de l'aider pour mardi gras à préparer ces succulentes...

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Tags: beignets, bugnes, fantaisies

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23 novembre 2008

petite crèmes à la vanille

Voici de succulentes petites crèmes qui viennent de ce livre et que j'ai légèrement modifié car la recette d'origine (au citron) donnait une crème trop dure à mon goût certainement à cause de la quantité de farine: ingrédients: -1 litre de lait entier...

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Tags: crème, vanille

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19 février 2009

brioche mousseline

Encore une brioche.Celle-ci est tirée d'un livre que je viens d'acheter et que je vous conseille vraiment.Il contient des recettes plus gourmandes les unes que les autres avec tout plein de photos pour illustrer la préparation des recettes.En tout 80...

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Tags: brioche, brioche mousseline

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12 mars 2009

NAANS AU FROMAGE

Naans dans :Les recettes du boulanger,pains et viennoiseries editions Saep: Ingrédients pour 5 pers. -7.5 g de levure fraîche -130 g d'eau tiède -300 g de farine -1 oeuf -50 g de beurre fondu -1 yaourt nature (j'en avais pas, j'ai mis de la crème fraîche)...

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Tags: fomage, naan

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24 novembre 2008

briochettes aux myrtilles

Avec la neige qui est tombé depuis deux jours rien de mieux que de la bonne brioche pour afronter la journée. La recette de la pâte vient de khobz dar c'est la fameuse Danibriche, vous pouvez l'agrémenter de confiture, nutella, etc... ingrédients: -225...

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Tags: briochettes, myrtille

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29 janvier 2009

hmm!tarte pommes/cannelle!!!

Je voulais tout d'abord vous remercier pour vos commentaires,ça fait plaisir et surtout ça me motive à continuer de poster après une période de remise en question, alors MERCI beaucoup!!! Alors concernant la tarte aux pommes, je suis sûre que vous avez...

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Tags: tarte, pommes

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13 mars 2009

Le flan parisien de Christophe Felder

attention les proportions sont pour un grand flan de 12 personnes, prévoyez un moule assez grand et assez haut, perso je l'ai fais dans un moule à manqué de 28 cm. FLAN PARISIEN DE C.FELDER Ingrédients: pour la pâte: -125 g de beurre -125 g de sucre -1...

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Tags: Christophe Felder, flan parisien

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29 octobre 2008

cornets aux amandes

Voici de délicieuses patisseries orientales que j'ai fait pendant la période du Ramadan,la recette vient de mille et une saveurs. Si vous êtes gourmands comme moi, je vous conseille de faire cette recette pour recevoir des invités, sinon vous risquez...

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Tags: amandes, miel

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18 septembre 2008

brioche tressée

Cette recette vient du blog "mille et une saveurs". C'est une recette vraiment facile et qui ne demande pas trop de temps de repos. J'ai fais la pâte au robot pétrisseur mais elle peut très bien être faite à la main. ingrédients: -500g de farine ordinaire...

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Tags: brioche, viennoiserie

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24 octobre 2008

panna cotta et son coulis de framboise

Il faut bien commencer par une recette alors je vous donne ma préfèrée de la liste précédente.Vous me direz, encore une recette de panna cotta de plus,mais qu'a-t-elle de mieux que les autres? En fait ça ne fait pas très longtemps que je connais ce dessert,la...

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Tags: panna cotta, framboise

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29 octobre 2008

enchantements au citron

Cette recette vient d'un livre de cuisine qu l'on m'a offert il y a pas mal de temps: C'est un super livre de 975 pages avec une recette bien détaillée+une photo d'illustration par page,et toutes les recettes sont vraiment tentantes, je vous le recommande....

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Tags: citon, lemon curd

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1 novembre 2008

croissants faciles et super bons

Entre la pâte feuilletée, la pâte à croissants et moi ça a toujours été la guerre.A chaque fois que je me suis lancé dans sa confection, j'ai toujours été déçu, soit le beurre sortait de tous les côtés en l'étalant, soit la pâte avait un goût dégoûtant...

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Tags: pralinoise, croissants

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10 février 2009

muffins aux 3 chocolats...

Voilà une recette de muffins très gourmande, ultra rapide et pas compliquée du tout (comme toutes les recettes de muffins d'ailleurs). ingrédients:(pour une douzaine) -230 g de farine -160 g de sucre (cassonade pour moi) -1/2 sachet de levure chimique...

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Tags: chocolat, muffins

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27 janvier 2009

tarte au fromage

tarte au fromage pour la pâte:(moule de 26cm) -250 g de farine -100 g de beurre -1/2 cc de sel fin -1/2 verre d'eau environ soit 75 ml Mettez la farine dans un saladier.faites un puit au centre, ajoutez le sel, mélangez. Coupez le beurre en petits morceaux...

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Tags: tarte, fromage

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3 octobre 2008

petits muffins au citron,trop,trop bon

Voici une recette de petites douceurs au citron que j'ai trouvé sur l'internaute. En ce moment je suis dans ma période "citron", j'en ai acheté une dizaine au marché dimanche et il n'y en a déjà plus. J'ai fais tournée sur tournée de ces fameux muffins...

Posté par flore21 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, citron

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