le coin gourmand

19 février 2009

palmiers aux épices

De délicieux (vraiment) petits palmiers,un peu long à faire car il faut faire une pâte feuilletée mais franchement ça vaut le coup.Biens croustillants et parfumés à la cannelle,muscade et gingembre, un pur délice.Par contre niveau ésthétique je ne peux...

Posté par flore21 à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, palmiers, pâte feuilletée, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2009

brioche mousseline

Encore une brioche.Celle-ci est tirée d'un livre que je viens d'acheter et que je vous conseille vraiment.Il contient des recettes plus gourmandes les unes que les autres avec tout plein de photos pour illustrer la préparation des recettes.En tout 80...

Posté par flore21 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche mousseline

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2009

LES BUGNES DE MIMINE

Quand mimine dit que ce sont les meilleures bugnes qu'elle ait mangé, je ne la contredirais pas car c'est exactement la même recette que celle de ma maman qui nous permettait mon petit frère et moi de l'aider pour mardi gras à préparer ces succulentes...

Posté par flore21 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, bugnes, fantaisies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

tartelettes sablées caramel,3 chocolats

voici mon dernier petit pêché, je vais en refaire souvent car c'est vraiment bon.La recette vient du livre Marabout chef, "tout chocolat": Et leur recette donnait ceci: ingrédients: (pour une douzaine) -150 g de farine -120 g de beurre coupé en petits...

Posté par flore21 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralinoise, blanc, caramel, tartellette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

muffins aux 3 chocolats...

Voilà une recette de muffins très gourmande, ultra rapide et pas compliquée du tout (comme toutes les recettes de muffins d'ailleurs). ingrédients:(pour une douzaine) -230 g de farine -160 g de sucre (cassonade pour moi) -1/2 sachet de levure chimique...

Posté par flore21 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2009

MOUSSE AU CHOCOLAT

Une mousse au chocolat peut vous paraître banal, mais celle-ci a un bon goût de meringue bien qu'elle n'en contienne pas.J'ai trouvé il y a pas mal de temps sur mille et une saveurs pour réaliser un trianon: Cette mousse a l'avantage de bien se tenir,...

Posté par flore21 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

la VRAIE brioche du boulanger!

Si vous cherchez la vraie recette de brioche utilisée en boulangerie, la voici!Comme vous l'avez certainement remarqué, la brioche commence à devenir reine sur ce blog, et je n'ai pas posté toutes les recettes que j'ai testé (une trentaine environ dans...

Posté par flore21 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2009

hmm!tarte pommes/cannelle!!!

Je voulais tout d'abord vous remercier pour vos commentaires,ça fait plaisir et surtout ça me motive à continuer de poster après une période de remise en question, alors MERCI beaucoup!!! Alors concernant la tarte aux pommes, je suis sûre que vous avez...

Posté par flore21 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2009

tarte au fromage

tarte au fromage pour la pâte:(moule de 26cm) -250 g de farine -100 g de beurre -1/2 cc de sel fin -1/2 verre d'eau environ soit 75 ml Mettez la farine dans un saladier.faites un puit au centre, ajoutez le sel, mélangez. Coupez le beurre en petits morceaux...

Posté par flore21 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2009

crêpes soufflées à l'orange

crêpes soufflées (à l'orange) ingrédients: -4 à 5 crêpes -5 oeufs -50 g de sucre -25 g de farine -100 g de jus d'orange (j'ai mis une orange pressée+la pulpe) -1 pincée de sel préparation: Clarifiez les oeufs, réservez les blancs. Mélanger au fouet les...

Posté par flore21 à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

palmiers aux épices

Partager cet article

brioche mousseline

Partager cet article

LES BUGNES DE MIMINE

Partager cet article

tartelettes sablées caramel,3 chocolats

Partager cet article

muffins aux 3 chocolats...

Partager cet article

***MOUSSE AU CHOCOLAT***

Partager cet article

la VRAIE brioche du boulanger!

Partager cet article

hmm!tarte pommes/cannelle!!!

Partager cet article

tarte au fromage

Partager cet article

crêpes soufflées à l'orange

Partager cet article

MOUSSE AU CHOCOLAT