Articles populaires – le coin gourmand

24 octobre 2008

de retour!

Me voilà de retour après 3 semaines d'absence. J'ai été malade une semaine et une fois rétablie, ça a été au tour de mon fils (1 an) qui n'a rien trouvé de mieux que de faire 2 petites dents à la suite(le coquin!!):38.4 de température,mauvaise humeur...

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Tags: chocolat, briochettes, champignons, citronpoireaux, cookies, fondant, pancakes, panna cotta, pralinoise, praliné, saumon

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11 février 2009

tartelettes sablées caramel,3 chocolats

voici mon dernier petit pêché, je vais en refaire souvent car c'est vraiment bon.La recette vient du livre Marabout chef, "tout chocolat": Et leur recette donnait ceci: ingrédients: (pour une douzaine) -150 g de farine -120 g de beurre coupé en petits...

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Tags: chocolat, pralinoise, blanc, caramel, tartellette

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19 février 2009

palmiers aux épices

De délicieux (vraiment) petits palmiers,un peu long à faire car il faut faire une pâte feuilletée mais franchement ça vaut le coup.Biens croustillants et parfumés à la cannelle,muscade et gingembre, un pur délice.Par contre niveau ésthétique je ne peux...

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Tags: biscuits, palmiers, pâte feuilletée, épices

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24 septembre 2008

délicieuse tarte aux mirabelles,crème pâtissière vanille/amandes

Je ne me souviens plus d'où vient cette recette,dès que je retrouve, je vous le dit. Passons à la recette: ingrédients: -1 pâte brisée -300g de crème pâtissière -50g de poudre d'amandes (100g pour moi) -600g de mirabelles au sirop -50g de beurre pour...

Posté par flore21 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème patissière, mirabelles, pâte brisée

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15 février 2009

LES BUGNES DE MIMINE

Quand mimine dit que ce sont les meilleures bugnes qu'elle ait mangé, je ne la contredirais pas car c'est exactement la même recette que celle de ma maman qui nous permettait mon petit frère et moi de l'aider pour mardi gras à préparer ces succulentes...

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Tags: beignets, bugnes, fantaisies

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21 février 2009

PETITS PAINS AU CHOCOLAT...suisse!

Je n'ai jamais mangé de pains au chocolat aussi bons que ceux-là!La recette vient toujours du livre "Patisseries,tartes et gateaux ",editions Atlas.J'ai trouvé du chocolat à patisser suisse au lait hier (Lait patissier de Vilars,200 g), j'ai tout de suite...

Posté par flore21 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte feuilletée, pains au chocolat

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24 septembre 2008

tarte amandine aux fraises

Cette recette suculente de tarte aux fraises, je l'ai trouvé sur le site de recette-dessert. L'alliance fraise/amandes, trop bon. Allez, je vous donne tout de suite la recette. ingrédients: -1 pâte sablée -100g de poudre d'amandes -90g de sucre en poudre...

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Tags: fraise, amandes, tarte

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24 septembre 2008

les cupcakes très fifille de Sylvie

Quand j'ai vu ces petites douceurs sur le site d'amuses bouche (et oui,encore!) je n'ai pas pus résister. Après lecture de la recette je me suis dis que ça n'avait pas l'air compliqué, mais malgrè ça j'ai trouver le moyen de rater la crème,mais sinon...

Posté par flore21 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, fraise, muffins

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13 avril 2009

Le tourbillon des merveilles

Depuis le temps que je rêve devant les tourbillons d'Eryn, je me suis enfin décidé à me lancer, en commençant par celui qui m'a semblé le plus facile, le tourbillon des merveilles , composé d'une base aux amandes, d'une douceur aux framboises puis d'un...

Posté par flore21 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, gélatine halal, mascarpone

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21 décembre 2008

la bûche de noël de ma Grand-mère

Cette recette vient en réalité de mon arrière grand mère.Nous y avons droit tout les 25 décembre et je ne m'en lasse pas.C'était une recette bien gardée depuis pas loin de 90 ans! Période oblige, il y a beaucoup de bûches sur les blogs depuis quelques...

Posté par flore21 à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, café

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16 septembre 2008

le 3 chocolats,mmmmmmh!

Voici le premier entremet que j'ai réalisé, non pas pour un anniversaire ni une fête de qui que ce soit, mais juste pour le plaisir de le manger et de voir si j'étais capable de faire autre chose que des crêpes(lol). Ce dessert a fait le tour de la blogosphère...

Posté par flore21 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, mousse

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17 décembre 2008

succès aux noisettes

Je vous présente le...succès aux noisettes que j'ai fais dimanche pour ma maman qui est tout comme moi une accro aux noisettes et au praliné entre autre.Je connaissais le succès aux noix vendu en grandes surfaces et en cherchant la recette j'en ai trouvé...

Posté par flore21 à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, noisettes

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1 février 2009

MOUSSE AU CHOCOLAT

Une mousse au chocolat peut vous paraître banal, mais celle-ci a un bon goût de meringue bien qu'elle n'en contienne pas.J'ai trouvé il y a pas mal de temps sur mille et une saveurs pour réaliser un trianon: Cette mousse a l'avantage de bien se tenir,...

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Tags: chocolat, mousse

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27 novembre 2008

la brioche de Kinou

Vous l'avez certainement remarqué, la brioche c'est mon petit pêché.J'en teste beaucoup afin de trouver celle qui me convient le mieux.Et ça y est je l'ai trouvé! Un léger goût parfumé d'eau de fleur d'oranger, et ce qui me tenait le plus à coeur; une...

Posté par flore21 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie

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13 mars 2009

gateau au poires caramelisées

Une autre recette aujourd'hui tirée de ce livre: ingrédients: -4 poires (j'ai mis 1 1/2 boîte de poire au sirop) -125 g de cassonade (un peu plus car c'était pas du tout sucré, goutez la pâte) -150 g de beurre mou -3 oeufs à température ambiante -200...

Posté par flore21 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire

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19 décembre 2008

petites bouchées pain d'épices

Des petites bouchées sous formes de muffins qui ont quand même le goût de pain d'épices, super rapide à faire(25 minutes avec la cuisson) et très bonnes, trouvées sur Ôdélices. ingrédients: -225 g de miel -100 ml de lait -50 g de beurre -200g de farine...

Posté par flore21 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pain d'épices

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3 octobre 2008

petits muffins au citron,trop,trop bon

Voici une recette de petites douceurs au citron que j'ai trouvé sur l'internaute. En ce moment je suis dans ma période "citron", j'en ai acheté une dizaine au marché dimanche et il n'y en a déjà plus. J'ai fais tournée sur tournée de ces fameux muffins...

Posté par flore21 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, citron

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12 mars 2009

NAANS AU FROMAGE

Naans dans :Les recettes du boulanger,pains et viennoiseries editions Saep: Ingrédients pour 5 pers. -7.5 g de levure fraîche -130 g d'eau tiède -300 g de farine -1 oeuf -50 g de beurre fondu -1 yaourt nature (j'en avais pas, j'ai mis de la crème fraîche)...

Posté par flore21 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fomage, naan

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19 février 2009

brioche mousseline

Encore une brioche.Celle-ci est tirée d'un livre que je viens d'acheter et que je vous conseille vraiment.Il contient des recettes plus gourmandes les unes que les autres avec tout plein de photos pour illustrer la préparation des recettes.En tout 80...

Posté par flore21 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche mousseline

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23 novembre 2008

petite crèmes à la vanille

Voici de succulentes petites crèmes qui viennent de ce livre et que j'ai légèrement modifié car la recette d'origine (au citron) donnait une crème trop dure à mon goût certainement à cause de la quantité de farine: ingrédients: -1 litre de lait entier...

Posté par flore21 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille

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29 octobre 2008

cornets aux amandes

Voici de délicieuses patisseries orientales que j'ai fait pendant la période du Ramadan,la recette vient de mille et une saveurs. Si vous êtes gourmands comme moi, je vous conseille de faire cette recette pour recevoir des invités, sinon vous risquez...

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Tags: amandes, miel

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13 mars 2009

Le flan parisien de Christophe Felder

attention les proportions sont pour un grand flan de 12 personnes, prévoyez un moule assez grand et assez haut, perso je l'ai fais dans un moule à manqué de 28 cm. FLAN PARISIEN DE C.FELDER Ingrédients: pour la pâte: -125 g de beurre -125 g de sucre -1...

Posté par flore21 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Felder, flan parisien

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29 janvier 2009

hmm!tarte pommes/cannelle!!!

Je voulais tout d'abord vous remercier pour vos commentaires,ça fait plaisir et surtout ça me motive à continuer de poster après une période de remise en question, alors MERCI beaucoup!!! Alors concernant la tarte aux pommes, je suis sûre que vous avez...

Posté par flore21 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes

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24 novembre 2008

briochettes aux myrtilles

Avec la neige qui est tombé depuis deux jours rien de mieux que de la bonne brioche pour afronter la journée. La recette de la pâte vient de khobz dar c'est la fameuse Danibriche, vous pouvez l'agrémenter de confiture, nutella, etc... ingrédients: -225...

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Tags: briochettes, myrtille

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27 janvier 2009

tarte au fromage

tarte au fromage pour la pâte:(moule de 26cm) -250 g de farine -100 g de beurre -1/2 cc de sel fin -1/2 verre d'eau environ soit 75 ml Mettez la farine dans un saladier.faites un puit au centre, ajoutez le sel, mélangez. Coupez le beurre en petits morceaux...

Posté par flore21 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage

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de retour!

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tartelettes sablées caramel,3 chocolats

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palmiers aux épices

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délicieuse tarte aux mirabelles,crème pâtissière vanille/amandes

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LES BUGNES DE MIMINE

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PETITS PAINS AU CHOCOLAT...suisse!

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tarte amandine aux fraises

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les cupcakes très fifille de Sylvie

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Le tourbillon des merveilles

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la bûche de noël de ma Grand-mère

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le 3 chocolats,mmmmmmh!

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succès aux noisettes

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***MOUSSE AU CHOCOLAT***

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la brioche de Kinou

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gateau au poires caramelisées

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petites bouchées pain d'épices

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petits muffins au citron,trop,trop bon

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NAANS AU FROMAGE

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brioche mousseline

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petite crèmes à la vanille

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cornets aux amandes

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Le flan parisien de Christophe Felder

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hmm!tarte pommes/cannelle!!!

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briochettes aux myrtilles

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tarte au fromage

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MOUSSE AU CHOCOLAT