27 novembre 2008

la brioche de Kinou

Vous l'avez certainement remarqué, la brioche c'est mon petit pêché.J'en teste beaucoup afin de trouver celle qui me convient le mieux.Et ça y est je l'ai trouvé! Un léger goût parfumé d'eau de fleur d'oranger, et ce qui me tenait le plus à coeur; une mie filante...FILANTE (celle qui fait des fils quand on tire dessus) à ne pas confondre avec moelleuse.Je vous livre la recette qui vient de khobz dar. ingrédients: -200 ml d'eau ou de lait (j'ai testé les 2,avec le lait c'est bien meilleur) -1 cc de sel -2 sachets de... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

brioche tressée

Cette recette vient du blog "mille et une saveurs". C'est une recette vraiment facile et qui ne demande pas trop de temps de repos. J'ai fais la pâte au robot pétrisseur mais elle peut très bien être faite à la main. ingrédients: -500g de farine ordinaire -1 sachet de levure type Briochin -1 pincée de sel -80g de sucre semoule -1 sachet de sucre vanillé -1 à 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) -2 jaunes d'oeufs -100g de beurre -250ml de lait tiède -1 oeuf+2... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 22:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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