01 février 2009

***MOUSSE AU CHOCOLAT***

Une mousse au chocolat peut vous paraître banal, mais celle-ci a un bon goût de meringue bien qu'elle n'en contienne pas.J'ai trouvé il y a pas mal de temps sur mille et une saveurs pour réaliser un trianon: Cette mousse a l'avantage de bien se tenir, elle est idéale pour les entremets.voici la recette légèrement modifiée: ingrédients: -75 g de sucre + quelques cuillères à soupes -3 oeufs -200 g de chocolat noir à patisser -30 cl de crème liquide préparation: 1/ commencer par faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 13:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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16 septembre 2008

le 3 chocolats,mmmmmmh!

Voici le premier entremet que j'ai réalisé, non pas pour un anniversaire ni une fête de qui que ce soit, mais juste pour le plaisir de le manger et de voir si j'étais capable de faire autre chose que des crêpes(lol). Ce dessert a fait le tour de la blogosphère mais c'est sur le célèbre site d'amuses bouche que mon choix s'est arrêté. Je vous mets les proportions pour un cadre d'environs 17cm/24, moi j'ai doublé les doses pour un cercle de 28 cm. ingrédients: pour la base -4oeufs -100g de sucre -30g de farine ... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 23:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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