27 janvier 2009

crêpes soufflées à l'orange

crêpes soufflées (à l'orange) ingrédients: -4 à 5 crêpes -5 oeufs -50 g de sucre -25 g de farine -100 g de jus d'orange (j'ai mis une orange pressée+la pulpe) -1 pincée de sel préparation: Clarifiez les oeufs, réservez les blancs. Mélanger au fouet les jaunes, le sucre et la farine.Ajoutez le jus d'orange, mélangez bien. Montez les blancs en neige bien ferme avec le sel et serrez-les avec environ 3 CS de sucre. Versez le mélange précédent dans les blancs en neige et mélangez délicatement... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 12:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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