21 février 2009

PETITS PAINS AU CHOCOLAT...suisse!

Je n'ai jamais mangé de pains au chocolat aussi bons que ceux-là!La recette vient toujours du livre "Patisseries,tartes et gateaux ",editions Atlas.J'ai trouvé du chocolat à patisser suisse au lait hier (Lait patissier de Vilars,200 g), j'ai tout de suite pensé à faire des pains au chocolat avec.Je vous laisse imaginer à la sortie du four,hmm,le BON chocolat fondu,un supliiice! ingrédients (pour 10 petits pains): -300 g de farine très fine tamisée -1 c à c de sel -30 g de sucre en poudre -10 de levure... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 13:36 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 février 2009

tartelettes sablées caramel,3 chocolats

voici mon dernier petit pêché, je vais en refaire souvent car c'est vraiment bon.La recette vient du livre Marabout chef, "tout chocolat": Et leur recette donnait ceci: ingrédients: (pour une douzaine) -150 g de farine -120 g de beurre coupé en petits dés -55 g de sucre semoule -400 g de lait concentré sucré en boîte -2 CS de sirop de sucre roux (j'ai mis du sucre roux tout simplement) -100 g de chocolat noir (j'ai mis 100 g de milka,100 g de pralinoise et 100 g de chocolat blanc... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 13:44 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 février 2009

muffins aux 3 chocolats...

Voilà une recette de muffins très gourmande, ultra rapide et pas compliquée du tout (comme toutes les recettes de muffins d'ailleurs). ingrédients:(pour une douzaine) -230 g de farine -160 g de sucre (cassonade pour moi) -1/2 sachet de levure chimique -20 g de cacao non sucré (pas mis) -1 pincée de sel (fleur de sel pour moi) -80 ml d'huile neutre -2 oeufs -120 ml de lait -200 g de pépites de chocolat (j'ai mis plus que ça...70 g noir,100 g pralinoise et 100 g blanc) préparation: 1/Dans... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 18:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
01 février 2009

***MOUSSE AU CHOCOLAT***

Une mousse au chocolat peut vous paraître banal, mais celle-ci a un bon goût de meringue bien qu'elle n'en contienne pas.J'ai trouvé il y a pas mal de temps sur mille et une saveurs pour réaliser un trianon: Cette mousse a l'avantage de bien se tenir, elle est idéale pour les entremets.voici la recette légèrement modifiée: ingrédients: -75 g de sucre + quelques cuillères à soupes -3 oeufs -200 g de chocolat noir à patisser -30 cl de crème liquide préparation: 1/ commencer par faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 13:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
21 décembre 2008

la bûche de noël de ma Grand-mère

Cette recette vient en réalité de mon arrière grand mère.Nous y avons droit tout les 25 décembre et je ne m'en lasse pas.C'était une recette bien gardée depuis pas loin de 90 ans! Période oblige, il y a beaucoup de bûches sur les blogs depuis quelques semaines,celle de Marie-Pierre ici et là, des chefs d'oeuvres un peu compliqué pour moi mais qui ont vraiment l'air délicieuses... Alors pour celles et ceux qui ne sentent pas le courage de bosser "4 heures" sur leur bûche mais qui veulent malgrès tout quelle soit... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 23:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 octobre 2008

de retour!

Me voilà de retour après 3 semaines d'absence. J'ai été malade une semaine et une fois rétablie, ça a été au tour de mon fils (1 an) qui n'a rien trouvé de mieux que de faire 2 petites dents à la suite(le coquin!!):38.4 de température,mauvaise humeur  (ça se comprend) et tout ce qui s'en suit...,du coup il passait tout son temps à se faire cajoler par sa mouman dans la chaise à bascule...Une fois endormi (youpi) je courais dans la cuisine pour rattraper le temps perdu...Alors avec tout ça j'ai quand même eu le temps de... [Lire la suite]
16 septembre 2008

le 3 chocolats,mmmmmmh!

Voici le premier entremet que j'ai réalisé, non pas pour un anniversaire ni une fête de qui que ce soit, mais juste pour le plaisir de le manger et de voir si j'étais capable de faire autre chose que des crêpes(lol). Ce dessert a fait le tour de la blogosphère mais c'est sur le célèbre site d'amuses bouche que mon choix s'est arrêté. Je vous mets les proportions pour un cadre d'environs 17cm/24, moi j'ai doublé les doses pour un cercle de 28 cm. ingrédients: pour la base -4oeufs -100g de sucre -30g de farine ... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 23:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,