12 mars 2009

NAANS AU FROMAGE

Naans dans :Les recettes du boulanger,pains et viennoiseries editions Saep: Ingrédients pour 5 pers. -7.5 g de levure fraîche -130 g d'eau tiède -300 g de farine -1 oeuf -50 g de beurre fondu -1 yaourt nature (j'en avais pas, j'ai mis de la crème fraîche) -10 portions de crème de fromage -1 CS d'huile (pas mis) -1 pincée de sel   préparation: 1 / Délayez la levure dans l'eau tiède.Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf, le beurre fondu et le yaourt nature. Creusez un puits et vrsez la levure délayée.... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 20:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

27 janvier 2009

tarte au fromage

tarte au fromage pour la pâte:(moule de 26cm) -250 g de farine -100 g de beurre -1/2 cc de sel fin -1/2 verre d'eau environ soit 75 ml Mettez la farine dans un saladier.faites un puit au centre, ajoutez le sel, mélangez. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le à la farine, effritez le mélange, incorporez peu à peu l'eau. Amalgamez le tout pour formez une boule de pâte souple, NE LA PETRISSEZ PAS!(sinon elle sera dure une fois cuite).Laissez-la reposer 30 minutes  au frais. Mettez... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 13:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,