20 mars 2009

Les pim's maison d'Eryn, recette rapide et efficace

  Recette d'Eryn pour 16 pim's:   base biscuitée: -1oeuf -20 g de sucre -25 g de maïzena -1 pincée de bicarbonate -1 pincée de sel confiture/gelée: -10 belles c à café de confiture ou de gelée -2 c à café d'agar-agar couverture: -100 g de chocolat noir à 70%   1 / Préparation de la base biscuitée: préchauffez le four à 160°C.Battez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajoutez la maïzena et le bicarbonate, rebattez quelques secondes afin d'homogénéiser le tout. Battez le blanc... [Lire la suite]
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05 mars 2009

les meilleurs cookies!!!à tester de toute urgence!

Vous connaissez certainement les cookies de Pascal Weeks, Martha Stewart, Neiman Marcus, etc...Moi aussi et je les adore, mais j'ai trouvé une recette sur le site allrecipes une recette qui pour moi les dépasse toutes, j'ai nommé les "Award winnig soft chocolate chip cookies".Le nom parle de lui même...Mais qu'ont-ils de plus que les autres me direz-vous?Et bien il y a dans cette recette un ingrédient très inattendu, de la "pudding powder": c'est cet ingrédient qui fait toute la différence.La recette... [Lire la suite]
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26 février 2009

les madeleines de Christophe Felder

Je n'ai jamais fais de madeleines car je pensais que ça aurait le goût des madeleines en grosses boîtes du commerce blindées de sucre que je déteste.J'ai acheté des moules à madeleines en silicone car ce sont les seuls que je n'avais pas dans mon placard.Je me suis mise à chercher une recette, d'abord dans mes livres (rien de terrible), puis sur les blogs...Apparement le soucis de beaucoup (le mien aussi) est d'obtenir la fameuse bosse, et je me suis dit que à tous les coups ça ne marcherait pas chez moi .J'ai alors décidé... [Lire la suite]
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10 février 2009

muffins aux 3 chocolats...

Voilà une recette de muffins très gourmande, ultra rapide et pas compliquée du tout (comme toutes les recettes de muffins d'ailleurs). ingrédients:(pour une douzaine) -230 g de farine -160 g de sucre (cassonade pour moi) -1/2 sachet de levure chimique -20 g de cacao non sucré (pas mis) -1 pincée de sel (fleur de sel pour moi) -80 ml d'huile neutre -2 oeufs -120 ml de lait -200 g de pépites de chocolat (j'ai mis plus que ça...70 g noir,100 g pralinoise et 100 g blanc) préparation: 1/Dans... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

crêpes soufflées à l'orange

crêpes soufflées (à l'orange) ingrédients: -4 à 5 crêpes -5 oeufs -50 g de sucre -25 g de farine -100 g de jus d'orange (j'ai mis une orange pressée+la pulpe) -1 pincée de sel préparation: Clarifiez les oeufs, réservez les blancs. Mélanger au fouet les jaunes, le sucre et la farine.Ajoutez le jus d'orange, mélangez bien. Montez les blancs en neige bien ferme avec le sel et serrez-les avec environ 3 CS de sucre. Versez le mélange précédent dans les blancs en neige et mélangez délicatement... [Lire la suite]
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19 décembre 2008

petites bouchées pain d'épices

Des petites bouchées sous formes de muffins qui ont quand même le goût de pain d'épices, super rapide à faire(25 minutes avec la cuisson) et très bonnes, trouvées sur Ôdélices. ingrédients: -225 g de miel -100 ml de lait -50 g de beurre -200g de farine -1/2 sachet de levure chimique -25 g de cassonade -1 oeuf -1 c à soupe de 4 épices préparation: Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mettez le miel, le lait, le beurre, et mettez au micro-ondes 30 secondes puis remuez bien au... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

enchantement citron:élus "meilleure recette dessert de la semaine"

C'est avec surprise (et satisfaction!!!) que j'ai appris que les enchantements au citron ont été élus "recette de la semaine" par Clémence du blog les tentations culinaires de Clémence. C'est donc à mon tour de taguer, c'est très difficile, j'ai mis plus de deux heures à faire mon choix. Le principe: choisir 6 blogs parmis les recettes de la semaine dans blog-appétit et selectionner selon vous les meilleurs recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Règles: mettre le logo mettre le lien(s) de la... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

cornets aux amandes

Voici de délicieuses patisseries orientales que j'ai fait pendant la période du Ramadan,la recette vient de mille et une saveurs. Si vous êtes gourmands comme moi, je vous conseille de faire cette recette pour recevoir des invités, sinon vous risquez de tout manger avant d'avoir eu le temps de dire "ouf"!Car une fois qu'on mange un, après c'est deux, trois et puis plus rien!!! voilà la recette, mais faites un tour sur le blog mille et une saveur car notre chere Oum Koulthoum, elle,s'est donné la peine de faire... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

petits muffins au citron,trop,trop bon

Voici une recette de petites douceurs au citron que j'ai trouvé sur l'internaute. En ce moment je suis dans ma période "citron", j'en ai acheté une dizaine au marché dimanche et il n'y en a déjà plus. J'ai fais tournée sur tournée de ces fameux muffins au citron. En général, quand je goûte une recette et que celle-ci me plais, je la recommence sans attendre, c'est comme une drogue;je ne pense qu'à ça... Aller, assez de bla bla voici la recette ingrédients: -150g de farine -120g de sucre -120g... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

les cupcakes très fifille de Sylvie

Quand j'ai vu ces petites  douceurs sur le site d'amuses bouche (et oui,encore!) je n'ai pas pus résister. Après lecture de la recette je me suis dis que ça n'avait pas l'air compliqué, mais malgrè ça j'ai trouver le moyen de rater la crème,mais sinon niveau goût c'était pas mal du tout. ingrédients: pour les muffins -120g de beurre tempèré -130g de sucre -2 oeufs -200g de farine -100g de poudre d'amandes -125 ml de lait -2 c à soupe de confiture de fraise -1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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