01 novembre 2008

croissants faciles et super bons

Entre la pâte feuilletée, la pâte à croissants et moi ça a toujours été la guerre.A chaque fois que je me suis lancé dans sa confection, j'ai toujours été déçu, soit le beurre sortait de tous les côtés en l'étalant, soit la pâte avait un goût dégoûtant de levure. Mais qu'à cela ne tienne je ne me suis pas avoué vaincue; l'envie de bon petits croissants faits de mes mains pour le ptit dèj' a eu raison de moi ! Après avoir fait un longue recherche, j'ai enfin trouvé une recette qui me convient très bien et qui ne nécessite pas... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

enchantement citron:élus "meilleure recette dessert de la semaine"

C'est avec surprise (et satisfaction!!!) que j'ai appris que les enchantements au citron ont été élus "recette de la semaine" par Clémence du blog les tentations culinaires de Clémence. C'est donc à mon tour de taguer, c'est très difficile, j'ai mis plus de deux heures à faire mon choix. Le principe: choisir 6 blogs parmis les recettes de la semaine dans blog-appétit et selectionner selon vous les meilleurs recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Règles: mettre le logo mettre le lien(s) de la... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

cornets aux amandes

Voici de délicieuses patisseries orientales que j'ai fait pendant la période du Ramadan,la recette vient de mille et une saveurs. Si vous êtes gourmands comme moi, je vous conseille de faire cette recette pour recevoir des invités, sinon vous risquez de tout manger avant d'avoir eu le temps de dire "ouf"!Car une fois qu'on mange un, après c'est deux, trois et puis plus rien!!! voilà la recette, mais faites un tour sur le blog mille et une saveur car notre chere Oum Koulthoum, elle,s'est donné la peine de faire... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

enchantements au citron

Cette recette vient d'un livre de cuisine qu l'on m'a offert il y a pas mal de temps: C'est un super livre de 975 pages avec une recette bien détaillée+une photo d'illustration par page,et toutes les recettes sont vraiment tentantes, je vous le recommande. La recette des enchantements me faisait de l'oeil depuis un moment, voici la recette du bouquin: je vous donne la recette du livre,et mes modifications à côté. ingrédients: pour la pâte -175g de beurre -50g de sucre glace -2 c à c de jus d'orange... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

panna cotta et son coulis de framboise

Il faut bien commencer par une recette alors je vous donne ma préfèrée de la liste précédente.Vous me direz, encore une recette de panna cotta de plus,mais qu'a-t-elle de mieux que les autres? En fait ça ne fait pas très longtemps que je connais ce dessert,la première fois que j'y ai goûté c'était des tout faits que j'avais trouvé, avec une sorte de coulis caramel,  je ne sais plus dans quel magasin, et il n'y a pas a dire le fait-maison n'a rien a voir!!! Je me suis mise à chercher LA recette , j'en ai testé pas mal,... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

de retour!

Me voilà de retour après 3 semaines d'absence. J'ai été malade une semaine et une fois rétablie, ça a été au tour de mon fils (1 an) qui n'a rien trouvé de mieux que de faire 2 petites dents à la suite(le coquin!!):38.4 de température,mauvaise humeur  (ça se comprend) et tout ce qui s'en suit...,du coup il passait tout son temps à se faire cajoler par sa mouman dans la chaise à bascule...Une fois endormi (youpi) je courais dans la cuisine pour rattraper le temps perdu...Alors avec tout ça j'ai quand même eu le temps de... [Lire la suite]

03 octobre 2008

petits muffins au citron,trop,trop bon

Voici une recette de petites douceurs au citron que j'ai trouvé sur l'internaute. En ce moment je suis dans ma période "citron", j'en ai acheté une dizaine au marché dimanche et il n'y en a déjà plus. J'ai fais tournée sur tournée de ces fameux muffins au citron. En général, quand je goûte une recette et que celle-ci me plais, je la recommence sans attendre, c'est comme une drogue;je ne pense qu'à ça... Aller, assez de bla bla voici la recette ingrédients: -150g de farine -120g de sucre -120g... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

délicieuse tarte aux mirabelles,crème pâtissière vanille/amandes

Je ne me souviens plus d'où vient cette recette,dès que je retrouve, je vous le dit. Passons à la recette: ingrédients: -1 pâte brisée -300g de crème pâtissière -50g de poudre d'amandes (100g pour moi) -600g de mirabelles au sirop -50g de beurre pour la pâte brisée -250g de farine -100g de beurre -1/2 c à café de sel fin -1/2 verre d'eau environ -1 ou 2 c à soupe de sucre (facultatif) pour la crème patissière c'est celle de Culinary Delights (rapide et super bonne) -500... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

tarte amandine aux fraises

Cette recette suculente de tarte aux fraises, je l'ai trouvé sur le site de recette-dessert. L'alliance fraise/amandes, trop bon. Allez, je vous donne tout de suite la recette. ingrédients: -1 pâte sablée -100g de poudre d'amandes -90g de sucre en poudre -30g de farine -100g de beurre mou -2 oeufs -650g de fraises tendres et goûteuses préparation: 1/ Foncez un moule à tarte de 26 cm avec la pâte sablée. Garnissez le fond de pâte avec du papier sulfurisé puis recouvrez-le de légumes secs. ... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

les cupcakes très fifille de Sylvie

Quand j'ai vu ces petites  douceurs sur le site d'amuses bouche (et oui,encore!) je n'ai pas pus résister. Après lecture de la recette je me suis dis que ça n'avait pas l'air compliqué, mais malgrè ça j'ai trouver le moyen de rater la crème,mais sinon niveau goût c'était pas mal du tout. ingrédients: pour les muffins -120g de beurre tempèré -130g de sucre -2 oeufs -200g de farine -100g de poudre d'amandes -125 ml de lait -2 c à soupe de confiture de fraise -1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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