19 février 2009

palmiers aux épices

De délicieux (vraiment) petits palmiers,un peu long à faire car il faut faire une pâte feuilletée mais franchement ça vaut le coup.Biens croustillants et parfumés à la cannelle,muscade et gingembre, un pur délice.Par contre niveau ésthétique je ne peux pas dire que je sois fière de moi,ceux du livre sont bien plus présentables,mais bon,c'est un premier essai, je vais en refaire de plus jolis. La recette vient toujours de mon nouveau livre édition atlas: ingrédients: -250 g de farine ordinaire tamisée -180 de beurre... [Lire la suite]
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19 février 2009

brioche mousseline

Encore une brioche.Celle-ci est tirée d'un livre que je viens d'acheter et que je vous conseille vraiment.Il contient des recettes plus gourmandes les unes que les autres avec tout plein de photos pour illustrer la préparation des recettes.En tout 80 recettes pour à peine 10 €. "patisseries,tartes,gateaux",éditions atlas: Passons donc à la recette, ingrédients: -300 g de farine de blé ordinaire tamisée -115 g de beurre ramolli + 20 g -30 g de sucre en poudre (je vous conseille de doubler... [Lire la suite]
Posté par flore21 à 11:36 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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